《异乡风味录》的导演是知名影视人张明远，他以其独特的叙事风格和对多元文化的深刻洞察而闻名。除了这部备受赞誉的作品外，张明远导演还执导了多部影响深远的影视佳作。其中，他在2015年推出的剧情片《归途》讲述了一位海外华人重返故土寻找身份认同的故事，该片曾获得金鸡奖最佳导演提名，并因其细腻的情感描绘而被誉为“现代游子心境的缩影”。
另一部代表作是2018年的纪录片《味蕾的旅行》，这部作品延续了张明远对美食与文化的热爱，通过追踪世界各地街头小吃的起源与变迁，展现了食物背后的人文故事。《味蕾的旅行》在国际电影节上多次获奖，尤其在柏林电影节上获得了“最佳纪录片奖”，评论界认为它“以美食为载体，描绘出人类情感的共通性”。
此外，张明远还执导过一部备受青少年喜爱的青春成长剧《夏日余晖》，该剧探讨了年轻人在城市变迁中寻找自我价值的主题，播出后获得高收视率，并收获了大量年轻粉丝。近年来，他尝试涉足悬疑题材，2021年的网络剧《迷雾中的线索》以精巧的叙事结构和出人意料的结局，被誉为“国产悬疑剧的突破之作”。张明远导演的作品往往以“异乡人”视角为中心，关注个体在全球化背景下的文化冲突与融合，这使得《异乡风味录》中那些充满烟火气的异国美食故事更具深度和感染力。
值得一提的是，张明远本人曾在一次采访中提到，他创作《异乡风味录》的灵感来源于自己在异国他乡的生活经历，而他的其他作品也大多与“旅行”、“身份”和“归属感”相关。整体来看，他的导演生涯充满了对人性共同点与差异点的探索，无论是《归途》中的情感纠葛，还是《味蕾的旅行》中的美食之旅，或是《夏日余晖》里的青春迷惘，都显示出这位导演在影视叙事上的深厚功底。《异乡风味录》的成功，正是他多年来在这一主题上持续深耕的见证。